Salade de pissenlit, lardons et oeuf mollet Recette de salade
Passer les tranches de pain au gril pain, puis les frotter avec la gousse d'ail coupée en deux. Recouper le pain en dés. Dans un saladier assaisonner les pissenlits avec la vinaigrette. Parsemer des lardons et des croûtons. Déposer les œufs pochés encore tiède dessus, décorer de quelques brins de ciboulette ciselée et servir rapidement. .
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Salade de pissenlits d'Alsace, lardons de magret fumé, oeuf mollet. Un régal simple et rustique qui fleure bon la campagne !. La recette par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner.. Elle a été initialement partagée par Danie11 pour accompagner la recette Tisane de pissenlit. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Salade de pissenlits à l'alsacienne . Les beaux jours arrivent avec la joie de retrouver des pissenlits (ou dents de lion) au marché. Avec quelques pommes de terre sautée, c'était un régal ! Salade de pissenlits . Ingrédients pour 2 pers. : Pissenlits (ou scarole, frisée, batavia coupées en lanières)
Salade de Pissenlit Alsacienne
Laver le pissenlit, tailler le lard fumé, et le poêler. Publicité. Débarrasser les lardons sur les pissenlits, et déglacer le gras de lard au vinaigre ( xères, blanc, cidre, etc. ) Dans une eau bouillante, cuire les oeufs mollets 6 minutes. Refroidir et écaler. Dresser l'oeuf, et les croutons sur la salade. Verser la vinaigrette chaude.
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Versez la vinaigrette dans la poêle et mélangez pour récupérer le gras et les sucs de cuisson des lardons. Versez la vinaigrette sur les pissenlits, mélangez bien. Disposez-les dans deux assiettes. Ajoutez les lardons, les croûtons et pour finir l'oeuf mollet. Les pissenlits sont arrivés en Alsace.
Salade alsacienne La Cuisine d'Adeline
Cette recette de salade de pissenlit aux lardons et oeuf poché se déguste dès le mois de mars. Simple et rapide, cette salade peu aussi bien servir d'entrée chaude ou de plat. Faites le plein.
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Les égoutter. Les disposer dans votre récipient à salade préféré. Couper l'échalote en fins carrés. Faire rissoler. Faire également rissoler les lardons. Faire cuire vos œufs dans de l'eau bouillante (8 mn ou moins si vous les aimez plus coulants que durs) et les écaler. Préparer l'assaisonnement.
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Cuisine Alsacienne Salades complètes. Salade de Pissenlit, Lardons & Oeuf mollet. 30 mars 2016 1 commentaire. Accueil. Cuisine. Type de plat. Déjeuner ou Dîner. Salades complètes. Salade de Pissenlit, Lardons & Oeuf mollet. Une salade printanière, traditionnelle en Alsace avec ses lardons et son oeuf mollet!
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Voici la recette de salade de pissenlits aux lardons, à préparer pour une entrée ou un plat simple mais original. C'est une recette que l'on retrouve notamment dans le nord-est de la France, mais également dans le Rhône-Alpes. La salade de pissenlit aux lardons est souvent accompagnée d'œufs durs ou mollets, et peut être servie.
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Au bout de ce temps, retirez les oeufs de l'eau et rafraîchissez-les dans un récipient d'eau glacée. Triez et lavez soigneusement la salade, égouttez-la. 2. Essorez-la et gardez-la de côté. 3. Coupez le lard en fines lamelles. 4. Faites-le rissoler dans une poêle (sans matière grasse, celle du lard suffit).
Salade Alsacienne Recette de Salade Alsacienne Marmiton
Spécialités alsacienne. Bibeleskäs ou Fromage Blanc à l'Alsacienne; Bretzel; Choucroute à l'alsacienne; Flammekueche (Tarte flambée alsacienne). Lavez les pissenlits plusieurs fois avec l'essoreuse à salade. Égouttez les pissenlits et les mettre dans un saladier. Ajoutez a la salade de pissenlits huile, vinaigre, sel, poivre.
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SALADE DE PISSENLIT A L'ANCIENNE. L'homme est certainement un animal qui se croit intelligent. Si certains ont fait progresser le genre humain, la plupart continuent à décevoir justement par manque de conscience, c'est-à-dire par manque de recul par rapport à eux-mêmes. Tenez le phénomène : mode.
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Faire cuire les oeufs durs, les rafraîchir puis les écaler. Dans une poêle, faire rissoler les lardons détaillés en allumettes. Lorsqu'ils sont bien dorés, les retirer du feu et les disposer sur la salade de pissenlit. Déglacer la poêle avec le vinaigre de framboise, le laisser réduire un peu puis arroser la salade.
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Salade de pissenlit et de mâches sauvages aux lardons. Avec ce beau temps, on a plus envie de déguster une bonne salade qu'une soupe.. La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI. technique. Salade cressonnière. Une salade gourmande à la saveur prononcée. pratique. Réussir sa salade composée.
Salade de pissenlits Les recettes de Macé
Etape 3. Faire bouillir de l'eau. Y ajouter délicatement les oeufs et mettre en cuisson pour 6 minutes (pour obtenir des oeufs mollets). Les disposer dans un bol d'eau froide en fin de cuisson et les écailler délicatement. Servir la salade de pissenlit avec l'oeuf mollet sur le dessus. Déguster!
Recette de la salade de pissenlits au lard Pratique.fr
Le pissenlit est apprécié en salade, alors Jean-Michel Obrecht, producteur et maraîcher à La ferme Obrecht en Alsace, nous explique comment le cuisiner. Vert ou jaune, le pissenlit est.