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Tout sur l'artichaut, de sa saison à sa cuisson Pratique. Faut-il tourner ou préparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, à l'eau, à la cocotte-minute, au micro-ondes?
La cuisson au microondes AnneCatherine MartineauBeaulieu
Étapes à suivre: 1. Pour faire des artichauts au micro-ondes il faut d'abord couper les queues et arracher les feuilles extérieures ; Vous devez lui enlever les feuilles les plus dures et ne garder que les plus souples. Ensuite, vous devrez nettoyer l'artichaut avec de l'eau pour retirer toutes les bactéries et les pesticides qu'il pourrait.
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Recette des artichauts au micro-onde par Pierre Marchesseau
TOQUES et MARMITES Cuisson des artichauts au microonde
Prenez 1 artichaut et cassez la tige de la base avec la main. Dans un récipient allant au micro-ondes, versez 1 verre d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel.
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La cuisson classique à l'eau. Plongez les artichauts dans une grande marmite d'eau bouillante salée, il seront cuits en 30 à 40 minutes. Pour savoir s'ils sont cuits, il n'est pas facile d'enlever une feuille dans l'eau bouillante. Enfoncez plutôt un couteau pointu dans le fond, vous pourrez ainsi juger de la cuisson.
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Plus de recettes. Cuisson des artichauts au micro-onde. Une façon rapide de cuire les artichauts sans les faire bouillir 40 mn. La recette par Le Vieux Chouan.
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Réitérez l'opération dans l'autre sens. Assurez vous de la bonne étanchéité du colis. Mettez au micro-onde à pleine puissance. Pour le mien, c'est 10 mn à 850 w. Attention ! C'est très très chaud ! Faites évacuer la vapeur en faisant un petit trou avec un couteau. Puis libérez l'artichaut de son carcan de plastique.
Comment cuire des artichauts au cookeo Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou
Salez une grande casserole remplie d'eau froide. Plongez les artichauts la tête vers le bas et veillez à ce qu'ils soient bien immergés. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour les bloquer si besoin. Lorsque l'eau bout, maintenir la cuisson à ébullition pendant 25 minutes. Comptez entre 30 et 40 minutes s'ils sont plus gros.
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Préparation: Mettre l'artichaut cru dans un sac plastique congelateur y ajouter 4 cs d'eau fermer le sac etmettre au micro ondes 7/8 minutes pour un gros artichaut breton. Pour un plus petit mettre moins de minutes et quand vous le sortez vous verifiez en enfoncant la pointe d'un couteau s'il n'est pas assez cuit le remettre jusqu'a parfaite.
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Rincer à nouveau à l'eau claire.Egoutter l'artichaut puis l'envelopper dans du film plastique passant au micro-onde (l'artichaut doit être emballé bien hermétiquement).Peser l'artichaut (ou les artichauts).Déposer l'artichaut emmailloté sur une assiette. Mettre au micro-onde à 1000 W et faire cuire 1 minute pour 100 g.
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Ajoutez simplement quatre cuillères à soupe d'eau, fermez-le hermétiquement et placez-le au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes pour un gros artichaut breton. Le temps de cuisson pour un artichaut moyen est d'environ 10 minutes à 800 W. Pour valider la cuisson, détachez une feuille et vérifiez si elle se détache sans résistance.
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For 2 people: -2 artichokes. -1 lemon. -From the clingfilm from the microwave. -Dip artichokes in a bowl of lemon water, let sit for 5 minutes. Drain the fast-turning, re-dip and drain them again. -Shoot artichokes twice with cling film (being careful that withstand heat) -Place on a plate and cook 10 to 12 minutes at 850W.
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On met l'artichaut dans le sac, un peu de sel et deux feuilles de laurier sec puis on ferme. Le temps de cuisson des artichauts en sac vapeur micro-ondes est - environ selon la puissance du four - de 2 minutes par 100 g. Un artichaut frais de 300 g demande 6 minutes avec un four de puissance moyenne, un peu davantage pour un vert de Laon plus.
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Casser la tige de l'artichaut plutôt que la couper car ça élimine les fibres. Laver l'artichaut et le mette dans un plat allant au four à micro ondes. Le recouvrir d'un film alimentaire et piquer le film. Cuire l'artichaut au four à micro ondes pendant 10 min à vitesse maximum 900 w chez moi. Laisser tiédir.
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Placer les artichauts dans un plat et mettre à cuire au micro-ondes pendant 15 mn. Vérifier la cuisson et si besoin remettre à cuire quelques minutes. Le temps de cuisson peut varier suivant la taille des artichauts et la puissance de votre micro-ondes. (Dans mon cas, la puissance de mon micro-ondes est de 900W et mes artichauts pesait.
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Le temps de cuisson de l'artichaut au micro onde est d'environ 10 minutes à 800W. Afin de valider la cuisson, détachez une feuille, si celle ci se retire facilement votre artichaut est cuit. à savoir que le temps de cuisson varie selon la taille et le poids de votre artichaut.